통 큰 전면 유리창을 통해 높고 푸른 가을 하늘이 눈앞에 펼쳐지는 파크 하얏트 부산 라운지는 ‘포레스트 애프터눈 티 세트(Forest Afternoon Tea Set)’를 9월 1일부터 11월 30일까지 선보인다.

짙은 가을 빛깔로 물든 숲을 테마로 한 이번 ‘포레스트 애프터눈 티 세트’는 클로티드 크림, 버터, 딸기잼을 곁들여 먹는 따뜻한 홈메이드 스콘, 가을을 담은 스위트 셀렉션, 최상급 식재료로 만든 세이보리 셀렉션, 음료 2잔으로 구성했다.

▲ Park Hyatt Busan_Lounge_Forest Afternoon Tea Set  © 김중건

가을 무드가 물씬 풍기는 스위트 셀렉션은 가을을 알리는 단풍 데커레이션이 시선을 사로잡는 ‘피칸 메이플 롤케이크’, 가을에 더 깊은 맛을 느낄 수 있는 버섯을 화이트 초콜릿으로 표현한 ‘초콜릿 피낭시에’, 가을 제철 과일 무화과와 진한 마스카르포네 치즈가 만난 ‘무화과 케이크’, 아몬드 프랄린으로 만든 무스를 가을에 잘 어울리는 향긋한 헤이즐넛과 화려한 식용꽃으로 장식한 ‘프랄린 무스’, 가을에 당도가 더 높은 사과로 만든 프랑스식 애플 파이 ‘사과 타르트 타탱’을 포함한다.

핑거푸드로 즐길 수 있는 세이보리 셀렉션은 아부르가 캐비아를 올린 ‘홈메이드 큐어드 훈제연어 타르타르’와 ‘저온 조리한 랍스터’가 바삭한 팬 브리오슈 위에 제공되며, 오징어 먹물 브리오슈에 루콜라, 치즈, 하몽을 더한 ‘부라타 모차렐라’도 마련된다. 

음료 2잔은 프리미엄 커피 또는 차 중에 선택할 수 있으며, 추가 비용을 지불하면 가을 시즌 음료 중 취향에 따라 선택해 음료를 업그레이드할 수 있다.

새로운 계절을 색다르게 만끽하기 좋은 ‘포레스트 애프터눈 티 세트’는 호텔 30층에 위치한 라운지에서 월요일부터 금요일 오후 2시부터 오후 5시 30분까지, 토요일과 일요일 오후 2시부터 오후 6시 30분까지 이용 가능하다. 가격은 2인 기준 10만 원이다 (세금 포함).