▲ 와이즈유 영산대 K-Food조리전공이 지난달 30일 '신입생을 위한 학교생활 꿀팁' 교육을 진행하고 있다  © 김중건

(인디포커스/김중건) 와이즈유 영산대학교(총장 부구욱)가 지난달 30일 전공 기초와 신입생의 학교생활을 지원하는 ‘선배가 알려주는 신입생들을 위한 학교생활 꿀팁’ 교육을 진행했다. 

이번 프로그램은 조리의 기본기를 전수하고 선‧후배, 동기와의 인적 네트워크를 강화해 신입생들의 빠른 대학생활을 지원하고자 마련됐다. 

프로그램은 학교생활 궁금증을 선배에게 묻고 답하기부터 칼 갈기와 기본재료 썰기, 조리도구의 안전한 이용법 강연 등으로 구성됐다. 또한 시연을 통한 전공역량 강화 교육으로, 전통 장류 소스를 이용한 통삼겹 구이와 닭 해체 시연 및 간편 조리 등도 진행했다. 

▲ 와이즈유 영산대 K-Food조리전공이 지난달 30일 '신입생을 위한 학교생활 꿀팁' 교육을 진행하고 있다  © 김중건

K-Food조리전공 최영호 교수는 “유명 셰프들도 처음에는 기초를 배우고 꾸준히 연습해 온전히 내 것으로 만드는 과정부터 시작했다”며 “이번 특강을 통해 학생들이 기본기를 다지고 서로 끈끈한 네트워크를 형성할 수 있길 기대한다”고 말했다.