와이즈유 영산대학교(총장 부구욱) 조리예술학부 K-Food조리전공이 전공 역량을 활용한 먹거리 나눔 활동으로 지역사회에 온기를 불어넣었다.

▲ 영산대 조리전공학생들이 닭강정으로 온정을 나누고 있다  © 김중건

영산대 K-Food조리전공 최영호 교수와 대표 전공동아리 ‘수저락’ 소속 학생 12명은 지난 12일 부산 해운대구 반송종합사회복지관을 찾아 ‘공유공간 반올림 닭강정 꼬지 먹거리 나눔 봉사’를 진행했다.

이번 봉사활동은 영산대의 건학이념인 ‘원융무애(圓融無碍)’와 ‘홍익인간(弘益人間)’ 정신을 바탕으로 지역사회와의 상생과 나눔을 실천하기 위해 마련됐다. 행사에서 학생들은 직접 식재료 손질부터 조리, 배식까지 전 과정을 책임졌다. 학생들은 전공 실습을 통해 갈고닦은 기술을 발휘해 바삭하게 튀겨낸 닭고기에 특제 소스를 입힌 닭강정 꼬지를 정성껏 준비해 지역 주민들에게 전달했다.

특히 이번 봉사는 단순한 식사 제공을 넘어 학생들이 위생 관리와 역할 분담 등 조리 현장의 실무를 경험하고, 지역 주민들과 직접 소통하며 유대감을 형성하는 현장 중심 교육의 장이 됐다는 평가다.

봉사를 지도한 K-Food조리전공 최영호 교수는 “학생들이 강의실에서 배운 전공 역량을 지역사회를 위해 가치 있게 사용하는 경험은 무엇보다 큰 배움이 된다”면서 “앞으로도 대학의 건학이념을 현장에서 실천하고 지역사회와 함께 성장하는 대학의 역할을 다하겠다”고 밝혔다.