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영산대 Bakery&Beverage전공, 제과제빵 기자재 특강 실시

오븐, 발효기, 파이롤러, 젤라토 기계 등 활용법 교육

김중건 | 기사입력 2024/11/04 [13:17]
지역소식 >사회

영산대 Bakery&Beverage전공, 제과제빵 기자재 특강 실시

오븐, 발효기, 파이롤러, 젤라토 기계 등 활용법 교육

김중건 | 입력 : 2024/11/04 [13:17]

와이즈유 영산대학교 Bakery&Beverage전공이 최근 효과적인 제과·제빵을 위해 오븐, 발효기, 파이롤러(dough sheeter), 젤라토 기계 등 최신 기자재 특강을 진행했다. 

 

▲ 와이즈유 영산대학교 Bakery&Beverage전공이 최근 제과제빵 기자재 특강을 실시하고 기념촬영을 하고 있다.  © 김중건

 

대학일자리플러스센터 지원으로 열린 이날 특강에는 토탈베이커리시스템 하상효 부장이 강사로 나서 오븐 온도와 발효기 설정, 젤라토기계를 활용한 디저트 조리법 등을 교육했다. 

 

Bakery&Beverage 전공 한이섭 교수는 “학생들이 최신식 제과·제빵 기구를 활용해 더욱 맛있고 창의적인 음식들을 만들 수 있길 기대한다”고 말했다.

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<이메일 : jgkim1717@naver.com>
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